Hoy añadimos una especie mas a nuestro raleero Valenciano, he coincidido hoy con un loco de lo nuestro, una persona que reniega y se niega a aceptar que las especies mas autoctonas de cada region caigan en el olvido.
Persona curiosa es mi nuevo "amigo" Pere Rivera, me he dado uenta de que cuanto mas hablabamos menos nos entendiamos pero lo que si he sacado en claro al igual que el es que no hay que quedarse de brazos cruzados.
Me contaba como esta haciendo esfuerzos ya que su sueldo como agricultor no lo puede estirar en demasia pero ha conseguido tener una granja mas que interesante de una especie de pavos autoctonos alicantinos.
¿Podran ser bonitos estos animales? ¿como hemos dejado que una especie asi este al borde de la extincion? ¿que precio debemos pagar por perder algo tan ADN valenciano?
De carne firme, gelatinosa, con esencia a maiz, baja en grasa, 0% colesterol, 100% valenciano, de bello plumaje, de largo cortejo, de Pere, de Costa Blanca, de Cominitat Valenciana, de...
Insisto!, eduquemos, comprar al por menor en nuestras tiendas, que por "rural" que a algunos snows les parezca, nadie conoce mejor como esta el mercado que nuestro frutero, que nuestro pescatero, que nuestro carnicero, que nuestro...
Cuantas veces nos gustaria que ese frio estand del hipermercado nos tratara con mas coordialidad y nos hablaran del problema de su crisis.
Porfavor! Despertemos!! No podemos perder algo tan bello como nuestro.
lunes 23 de noviembre de 2009
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