Producto de siempre... un placer Torrentí!

La verdad es que me dan ganas de escribir esta entrada en Valenciano pero sinceramente da igual el idioma que se utilice siempre y cuando hablemos de chocolate y mas si cabe de chocolate Torrentino, esta mañana en una conversacion mas que amena ha surgido a la palestra la defensa del producto de aqui, de lo que se esta perdiendo y de los esfuerzos de muchos para que la administracion los reconozca como lo que son, productos 100% valencianos.
En Torrent, desde el lugar donde mi memoria alcanza siempre he recordado el sabor, la textura, el olor y lo rico que siempre ha estado el producto que hoy me ocupa.
La familia Andreu con Rafa  a la cabeza ha sido desde siempre un referente chocolatero en lo que a producto artesanal se refiere, antes que se contaba con una fabrica de referencia provincial dando y abasteciendo de producto a miles de mercados e inclusive en la racion de los militares en epoca de guerra civil, hoy a quedado relegado a una pequeño obrador en el seno de una familia torrentina en una de las calles mas antiguas y conocidas del barrio de l'Ermita, en la Calle Santa Teresa.
Su producto en antaño elaborado y refinado de haba de algarrobo le ha dado desde siempre los toques mediteraneos que este chocolate nos ha entregado.
Cuantas tardes de bollo de leche y chocolate... de coca de pasas y nueces con su barrita de chocolate Torrentí... todo un producto a redescubrir y aplicar en cocina, porque es un don que la tierra nos ha dado.